熊本、小国町にある優心さんのお蕎麦

林業のプロジェクトで、小国町へ。
秋が近づいてくると食べたくなるお蕎麦。
うどんより断然蕎麦である。
お昼によく立ち寄る優心さんでお蕎麦を頂いた。
舞茸天ぷらお蕎麦を。
主人の丁寧な所作から生まれる手打ち、細麺で好みな食感。
最高に美味い。
舞茸は、岩塩と一緒に。

今度は、夜に日本酒飲みながら蕎麦食べたい。